大家聽到冬蟲夏草名字的時(shí)候，第一感覺就是冬蟲夏草冬天的是蟲子，夏天的時(shí)候就會(huì)變成草。其實(shí)不是這樣的，冬蟲和夏草并不是單獨(dú)存在的，它是昆蟲與真菌的組合體，我們看到的冬蟲夏草是蟲體和子座連在一起的。采挖新鮮冬蟲夏草的人都知道，我們只不過是通過子座來(lái)尋找冬蟲夏草，因?yàn)樽幼鶗?huì)裸露在地面，而蟲體會(huì)像植物根莖一樣埋藏在地面，大家見到的大多數(shù)都是風(fēng)干之后的冬蟲夏草，那么新鮮冬蟲夏草怎么樣？大家肯定也都聽過新鮮冬蟲夏草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的說(shuō)法，這個(gè)說(shuō)話不是空談，是有科學(xué)依據(jù)的。
我們平時(shí)見到的冬蟲夏草都經(jīng)過陰干晾曬而成的，行業(yè)里稱作干草，制作干草是為了更好的保存運(yùn)輸。但是在陰干的時(shí)候，冬蟲夏草的水分會(huì)蒸發(fā)掉差不多三成或者是一般，這樣很多冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)成分也隨著冬蟲夏草體內(nèi)水分的流失而流失。而且陰干之后的冬蟲夏草，食用的時(shí)候需要燉煮，燉煮時(shí)候的高溫又會(huì)讓冬蟲夏草的一部分營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以我們吃到肚子的干草本身的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失很多了，再加上干草比較硬，不容易被吸收分解，這樣食用干草之后人體可以吸收到的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)是少了很多的。
而新鮮冬蟲夏草沒有經(jīng)過任何處理，頂多是刷一刷表層的泥土，這個(gè)過程是不會(huì)讓冬蟲夏草里營(yíng)養(yǎng)成分流失的，所以大家購(gòu)買的新鮮冬蟲夏草營(yíng)養(yǎng)成分基本上是沒有流失的，而且新鮮冬蟲夏草可以直接服用，更容易被人體吸收分解，所以新鮮冬蟲夏草作用作用比干草要好這個(gè)說(shuō)法是準(zhǔn)確的，大概是干草的三倍作用吧。
以上就是對(duì)新鮮冬蟲夏草的介紹，新鮮冬蟲夏草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是每年只能鮮草季才能購(gòu)買，如今鮮草季已經(jīng)過去一半，還剩半個(gè)月左右的時(shí)間，有需要的可以盡快購(gòu)買啦。